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第十章 蛋白质的降解和氨基酸代谢

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第十章 蛋白质的降解和氨基酸代谢

第十章蛋白质的降解和氨基酸代谢本章要点

一、蛋白质的酶促降解作用

Ø 蛋白质的消化和吸收

食物蛋白质的消化从胃开始;胃蛋白酶

食物进入胃,胃窦和十二指肠G细胞分泌胃泌素

胃腺主细胞肠

盐酸pH1.5-2.5 胃蛋白酶蠕动

食糜进入小肠,十二指肠和空肠分泌胰泌素;十二指肠释放肠促胰酶肽胰腺和胆道胰腺

碳酸氢盐和水pH7.0

肠粘膜细胞肠激酶

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