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海底捞岗位晋升流程

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直营店各岗位晋升标准

一.店长晋升区域经理的标准

1.将所管理的店面经营为公司A级店;

2.培养副店长并确保三个月后具备店长能力;

3.调至其它店面并再次将其经营为业绩仅次于原来店面的店;

4.再次培养所调往店面的副店长,并确保三个月后具备店长能力;

5.获得上级推荐,并经总公司审核后升为实习区域经理;

6.实习合格后,公司下发任命文件并举行宣誓仪式。

附:直营店经营级别划分

A级店

1、店面业绩稳定,老顾客基本无流失,并不断有新顾客来店就餐;

2、餐饮三效数据连续四个月或累积五个月保持领先;

(人效=总营业额÷员工总数;地效=总营业额÷全场面积;椅效=总营业额÷总餐位数)

重庆快乐十分3、基本没有顾客投诉事件,即使有也能妥善处理;

4、员工队伍稳定,岗位梯队建设完整;

5、店长任期内无重大安全事故(损失额1万元以上)。

B级店

1、店面业绩比较稳定,老顾客流失量小,并不断有新顾客来店就餐;

重庆快乐十分2、餐饮三效数据连续三个月或累积四个月保持领先;

(人效=总营业额÷员工总数;地效=总营业额÷全场面积;椅效=总营业额÷总餐位数)

3、顾客投诉事件很少,大多数投诉都能妥善处理。

4、员工队伍基本稳定,岗位梯队建设比较完整;

重庆快乐十分5、店长任期内无重大安全事故(损失额1万元以上)。

二.大堂(后堂)经理晋升店长的标准

1.连续两次或累积三次达到一级大堂(后堂)经理标准:

2.在前后堂各部门轮岗时熟悉业务工作,担任大堂(后堂)经理时达到合格标准;

3.财务、物流轮岗,掌握基本的财务知识和物流知识,获得由财务部长认可的签字证明;

4.获得优秀店长及以上级别领导的推荐;

5.通过理论考试并报批总经办批准,明确公布其晋升。

附:一级大堂经理标准

1、必须有能力按照先进员工的标准接待顾客;

2、有能力执行大堂经理的例行工作;

3、所属各部门员工必须达到以下标准:1)二级及以上员工达到前堂员工总数的80%,

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